“老师！面团像橡皮泥！”“自己做的煎饺真好吃啊！”近日，由鄞州区残联组织的中式面点职业技能培训在潘火街道阳光家园的慈善空间暖心开课，12位来自东南社区阳光家园的“大孩子”学员以及社区其他残疾人在巾帼志愿者、社区慈善义工协助下，跟着专业面点师的指导，开启了一场舌尖上的共富之旅。

这些“大孩子”是一群平均年龄在四五十岁，但是智力水平永远停留在四五岁的智力残疾人员。2010年11月，承载着关爱与希望的“阳光家园”正式成立，为这群特殊群体提供日间照料、文艺课程和技能培训，成为他们温暖的“避风港”。

“咱们今天先学做美味的煎饺，面团要揉得光滑有韧性，皮擀的薄一样些，这样蒸出来的饺子脆香可口。”面点师丁老师一边示范一边耐心讲解。活动现场，面粉、擀面杖、模具等工具整齐摆放。学员们围在操作台旁，目不转睛地盯着丁老师的动作，随后纷纷拿起面团，跟着有样学样。

“我揉的面团怎么这么粘手呀？”阳光家园的学员潘晓燕皱着眉头，有些着急地问道。“别慌，手上沾点面粉，力度再均匀些，多揉几次就好了。”面点师快步上前，手把手地指导。在老师的帮助下，潘晓燕慢慢找到了诀窍，脸上露出了开心的笑容，“原来只要掌握方法，也没有那么难嘛！”当第一笼热气腾腾的煎饺出笼时，喷香的气息瞬间弥漫了整个房间。“哇，我做的饺子和外面一样好吃！”“大孩子”张德彪兴奋说道，眼中满是自豪。大家围坐在一起，品尝着自己的劳动成果，欢声笑语不断。“感谢残联和社区组织的培训，让我们的孩子们有机会学习新技能，走出家门，靠自己的双手创造美好生活！”张德彪的妈妈陈秀定笑着说道。

从揉面到包馅，从制作到品尝，这场中式面点培训不仅教会了“大孩子”们实用的技能，更传递了温暖与希望，帮助弱势群体掌握谋生本领，共同书写幸福生活的新篇章。

鄞州区潘火慈善分会